Voici une excellente recette testée, et approuvée le jour du baptême de Fifille 4 par nos nombreux invités ! Nous les avons proposées en entrée accompagnées d'une sauce à la crême fraiche et à l'aneth ! et avec quelques crevettes roses autour, uniquement là en proncipe pour le décor .... 

Ingrédients: 

800 g de filets de saumon frais

3 ou 4 tranches de saumon fumé

15 cL de crême fraîche épaisse

4 oeufs

Aneth

Préparation: 

Préchauffer le four à 180°.

Couper les filets de saumon frais en morceau et les hacher avec un robet électrique. Verser ce hachis dans un saladier et y ajouter la crême et les oeufs et battre énergiquement. Ajouter de l'aneth. 

Dans un plat à cake ou une terrine: coucrir le fond du moule avec du saumon fumé, puis verser la moitié de la farce préparée, remettre une couche de saumon fumé et la saupoudrer d'anteh. Verser la fin de la farce. 

Couvrir le moule choisi et le mettre dnas un plat rempli d'eau au four pour une cuisson au bain-marie. laisser cuire 1h30. Pour vérifier la cuisson, piquer une lame de couteau et si elle ressort chaude et prore, c'est bon ! 

Laisser refroidir et la placer au réfrigirateur au moins 12h00. Démouler au moment de servir ! 

NB: on peut la servir avec une salade verte ! Dans un second temps, nous l'avons goûté avec une mayonnaise et c'est aussi un délice ! 

Bon appétit ! 

Quelques jours après la naissance de Quitterie, mon grand-père nous a quitté pour toujours ! Il est parti rejoindre ma grand-mère partie depuis 5.5 ans ! A vrai dire, c'est beau de se dire que le cycle de la Vie continue: un être nous quitte un autre pointe le bout de son nez ! Mais en l'occurence, c'était mon dernier grand-parent, alors cela prend d'autant plus d'importance ... Du coup, à quelques jours du baptême de notre puce, j'ai fait un A/R à Paris pour les obsèques ! 

Mais Grand-père a eu une vie honorable longue de 93 années et bien remplie, croyez-moi ... En fait, j'ai toujours connu la vie de Grand-Père, soit par maman, soit par lui-même, il nous a bien souvent raconté des épisodes marquants de celle-ci ! Il faut dire qu'il a rendu service à la Nation pendant la Seconde Guerre Mondiale en s'engageant dès qu'il l'a pu dans l'armée, puis dans la France Libre aux côtés du Général de Gaulle ! Tout ceci lui a permis d'avoir des funérailles avec les honneurs militaires et aux Invalides dont il était pensionnaire depuis 5 ans ... Ce fut une très belle cérémonie qui sans doute lui a beaucoup plu de Là où il est désormais ... 

J'ai tout de même un regret: nous avons été pris en charge par le lourd protocole des Invalides et de ce fait, je n'ai pas le sentiment d'avoir pour correctement dire A Dieu à mon grand-père, car jamais nous n'avons eu de moments avec lui ... Mais bon, je pars bientôt à Saint-Malo, là où il a été inhumé, j'irai alors le saluer ... car il faut bien comprendre que nous n'avons pas pu bênir son cerceuil, ni l'approcher: protocole oblige ! Nous sommes toujorus restés très loin de lui .... Je comprends que la Nation lui rende hommage, mais j'aurais aimé que nous ayons auparavant une cérémonie pour nous, sa famille .... Mais bon, je saisis aussi mieux par toutes ces célébrations l'oeuvre de mon grand-père car nous avons vu fleurir des articles partout dnas les journaux de la France entière annonçant son décès. 

J'ai un peu de mal à exprimer ce que je ressens, mais est-ce du aussi au fait que je viens dêtre à nouveau maman pour la 4ème fois et que ma minette respire l'avenir, la Vie devant nous, etc ? Je l'ignore, mais une certitude, mon grand-père me manquera et avec lui, une part de l'histoire de la famille s'en va aussi ... Deplus, il a fallut expliquer à nos 3 grandes qu'elle ne reverrai plus Grand-Père, nous avons alors abordé de difficiles questions comme celle de la la Mort avec des enfants .. pas simple .... surtout qu'elles le connaissaient bien pour avoir passé de nombreuses vacances chez lui et avec lui en Bretagne ! 

Rassurez-vous, nous vivons très bien (par opposition à nous survivons !) car notre petite fifille nous comble de joie, elle est facile, grandit bien, grossit bien, dort bien! Bref, le bonheur !

Mais si je me fais moins présente ces temps-ci, c'est que je suis bien occupée car en plus de la maison à faire tourner, des fillesà gérer, de Quitterie à nourrir etc, nous avons organiser les 4 ans de Fifille 2 et les 5.5 ans de Fifille 1 avec 12 petits amis à la maison et il faut organiser le baptême de Fifille 4 pour le 12 février ... et nous attendons 30 personnes ! Bref, je manque un peud e tmeps pour passer du temps sur la toile, mais je reviens avec des créations entre les gâteaux d'anniversaire et les pochons de dragées ... 

Allez, je retourne gérer mes 4 minettes et ma maison m'appelle car avec un BB de plus, on ne diminue pas la quantité de linge à laver, étendre, repasser et ranger ....