Pain d'épices

Publié le 16 Décembre 2011

Voici une délicieuse recette de saison à l'approche des fêtes de fin d'année: autour d'un thé ou d'un bon chocolat chaud, un pain d'épices qui convient très bien pour les enfants.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple)
10 cl de lait chaud
100 g de beurre fondu
200 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de cassonade
1 oeuf
1 pincée de sel
Noix, noisettes, amandes, et pépites de chocolat

Préparation:

Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.
Incorporer alors la farine et la levure, la cassonade, l'oeuf et et le sel.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix, selon les goûts.
Faire cuire dans un moule à cake pendant 30 à 35 min, à four chaud (180 - 200°C).

Bon appétit !